Seminar Mikrobiologie/Bakteriologie - 27. September 2007 - Hamburg

Mikroorganismen sind Kleinstlebewesen die in der Regel für das bloße Auge nicht sichtbar sind. Da sie aber überall zu finden sind spielen sie in der Umwelt und im alltäglichen Leben eines jeden eine nicht unerhebliche Rolle.

Daher ist für viele Lebensmittelproduzenten und Rohstofflieferanten die Mikrobiologie einer der wichtigsten Aspekte in der Qualitätssicherung. Neben der Qualitätssicherung sind natürlich auch die sich ständig verändernden rechtlichen Vorschriften zu beachten. In diesem Seminar werden neben den Aspekten und Ergebnissen der amtl. Überwachung auch das Für und Wider von Nachweisverfahren diskutiert, sowie die allgem. mikrobiologischen Grundlagen erläutert.

Um Sie über den aktuellen Stand zu informieren und Ihnen die Möglichkeit zum Networking zu geben, haben wir mit führenden Experten auf diesem Gebiet ein Seminar für Sie organisiert. Dieses findet  am Donnerstag den 27.09.2007 in Hamburg statt.

Es werden die folgenden Aspekte diskutiert:

• E.Coli, Salmonellen & Co – ungebetene Gäste in Lebensmitteln?
• Welche rechtlichen Grundlagen gibt es zu beachten?
• Welche analytischen Möglichkeiten zur  Einschätzung des Risikos gibt es?
• Analytik: Kosten/Nutzen klassische Methoden/Schnellmethoden

Für weitere Details sowie zur Anmeldung öffnen Sie bitte unseren Flyer: Seminar Mikrobiologie/Bakteriologie