Eurofins Sensorik Grundlagen Seminar und Workshop - Hamburg, 21.05.2012

Online Registrierung

Zur Online Registrierung klicken Sie bitte hier.

E-Mail oder Fax Registrierung

Bitte klicken Sie hier um den Flyer mit Registrierungsformular herunterzuladen. Er läßt sich vollständig elektronisch ausfüllen und Sie können ihn uns per E-Mail an conferences@eurofins.com schicken, oder alternativ an +49 40 49294-99609 faxen.

Kurzbeschreibung

Unter Sensorik versteht man die Wissenschaft vom Einsatz der menschlichen Sinne zu Prüf- und Meßzwecken. Hierbei spielen die Beschreibung und Bewertung von Eigenschaften und der Qualität eines Lebensmittels eine entscheidende Rolle.

Da der Geschmack des Verbrauchers über Kauf oder Nicht-Kauf eines Produktes entscheidet, hat die Lebensmittelsensorik einen übergeordneten Stellenwert im Bereich Verkehrsfähigkeit eines Produktes inne. Sogar wenn das Produkt bei mikrobiologischen und physikalisch-chemischen Untersuchungen als einwandfrei zu beurteilen ist.

Sensorischer Prüfungen werden u.a. eingesetzt für:

Industrielle Produktion / Qualitätskontrolle
Produktentwicklung und Produktforschung
Marketing
Lebensmittelüberwachung

Die Teilnehmer dieses Seminars erfahren in Theorie und Praxis die Grundlagen der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung. Sie werden mit den wichtigsten Prüfmethoden vertraut gemacht.

Zielgruppe: Unser Seminar richtet sich an Mitarbeiter aus den Bereichen Produktentwicklung, Qualitätskontrolle und sicherung in der Lebensmittelwirtschaft sowie an Fach und Führungskräfte, die Sensorik in ihrem Unternehmen einführen oder ausbauen wollen.

Bitte beachten Sie:
Teilnehmer des Grundkurses Sensorik haben Vorrang bei Anmeldungen zu unseren Aufbaukursen.

Programm*

In unserem Seminar am 21. Mai von 9:30 (Registrierung) bis 16:30 Uhr informieren wir Sie aktuell zu folgenden Aspekten:

Theorie

Grundlagen der Lebensmittelsensorik
Theorie der Sinneswahrnehmung
Einschlägige DIN / ISO Normen
Methoden in der Lebensmittelsensorik
- Arten der sensorischen Prüfung
- Methodenauswahl
- Durchführung und Auswertung

Praxis

Praktische Übungen (inkl. statistischer Auswertung)
Erkennen der Grundgeschmacksarten
Geruchserkennung
Unterschiedsprüfungen
Profilprüngen

Das Seminar schließt mit einer freiwilligen Erfolgsprüfung ab.

Zeitplan

09:30 Uhr Kaffee und Registrierung

10:00 Uhr Beginn des Seminars

11:45 - 12:00 Uhr Kaffeepause / Networking

13:30 - 14:30 Uhr Mittagessen / Networking

16:30 Uhr Ende der Veranstaltung

Kursleiter: Als Kursleiter begrüßen wir Herrn Christoph Sippel (Eurofins Analytik GmbH)

*Änderungen vorbehalten

Sprache

Alle Vorträge werden in deutscher Sprache gehalten.

Preis

Sind Sie der Meinung, dass wichtige Informationen bezahlbar bleiben sollten? Wir auch. Deshalb bieten wir Ihnen dieses Seminar zu einem Preis von 495 € (zzgl. 19% USt.)

Im Preis enthalten sind umfangreiche Seminarunterlagen, Teilnehmerzertifikat, Mittagessen und Pausenverpflegung .

Damit Sie auch die Gelegenheit haben, ausführlich mit den Experten zu diskutieren, haben wir die Teilnahme auf 15 Plätze limitiert.

Stornierungsbedingungen: Eine schriftliche Stornierung oder Umbuchung ist bis sechs Wochen vor Veranstaltungsbeginn gegen Zahlung einer Verwaltungsgebühr von 50 € möglich. Nach diesem Zeitpunkt und bis zu zwei Wochen vor Veranstaltungsbeginn erstatten wir Ihnen 40 % der Teilnahmegebühren. Bei späteren Stornierungen oder Nichterscheinen können keine Teilnahmegebühren erstattet werden. Einen Ersatzteilnehmer können Sie jederzeit kostenfrei benennen. Alle Beträge verstehen sich zzgl. USt.

Tagungsort

Eurofins
Am Neuländer Gewerbepark 1 (3.OG)
21079 Hamburg

Wegbeschreibung: Vom Flughafen dauert eine Taxifahrt ca. 45 min und kostet lt. Taxirechner etwa 50 Euro. Falls Sie öffentliche Verkehrsmittel benutzen, nehmen Sie bitte die S1 vom Flughafen in Richtung Hauptbahnhof. Dort steigen Sie bitte in die S3 oder S31 um (die üblicherweise von Bahnsteig 3 oder 4 fährt) in Richtung Harburg/Neugraben/Stade. Steigen Sie in Harburg aus und nehmen Sie entweder den Bus Linie 152 oder 349 bis Haltestelle Neuland (ca. 5 min). Weitere Informationen finden Sie auch unter www.geofox.de. Alternativ können Sie von Harburg aus auch ein Taxi nehmen. Dies kostet ca. 8 Euro und dauert ebenfalls ca. 5 min. Diese Angaben sind unverbindlich.