Lebens- und Futtermittelanalyse mit Nahinfrarot-Techniken
Von Charles Victoire, Eurofins CRCB, Frankreich
Eurofins Food Testing Newsletter Nr. 29 - März 2009
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Nahinfrarot-Techniken bieten zuverlässige, präzise und schnelle Lösungen für die Analyse zahlreicher Rohstoffe und Fertigprodukte für die Ernährung von Mensch und Tier.
Das Infrarotspektrum der Probe wird aufgezeichnet. Die gewonnenen Daten werden verarbeitet und mit Hilfe von Kalibrierungsmodellen, die mit repräsentativen Referenzproben entwickelt wurden, in entsprechende Bestandteilkonzentrationen umgerechnet.
Dieses Verfahren kann mit dem entsprechenden Gerät sowohl bei flüssigen als auch bei trockenen Proben nach dem Mahlvorgang angewandt werden.
Die Nahinfrarot (NIR)-Analyse hat einen großen Stellenwert bei der Qualitätskontrolle von Rohstoffen, weil damit die Einhaltung von Spezifikationen gewährleistet, Formulierungen optimiert und Fertigprodukte überwacht werden können. Dank kurzer Untersuchungszeiten und niedriger Kosten kann die NIR-Analyse dazu beitragen, die industrielle Qualitätskontrolle zu verbessern, ohne das Budget zu belasten.
Ein internationaler Normenentwurf wird derzeit vom Europäischen Komitee für Normung (CEN) und dem Fachausschuss CEN/TC 327 "Futtermittel - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" in Zusammenarbeit mit dem Fachausschuss "Lebens- und Futtermittel" fertig gestellt. Die Norm wird Richtlinien für die NIR-spektroskopische Bestimmung von Lebens- und Futtermittelbestandteilen wie Wasser, Fett, Proteine, Stärke und Ballaststoffe sowie sonstiger technisch und physiologisch interessanter Parameter wie die Verdaulichkeit von Tierfuttermitteln vorgeben.
Eurofins verfügt über große Erfahrung auf dem Gebiet der NIR-Analyse und der Entwicklung von kundenspezifischen Kalibrierungen für Kunden in zahlreichen Ländern. So können zum Beispiel Heu, Getreide wie auch Grassilage innerhalb kurzer Zeit analysiert werden.
Kontakt: CharlesVictoire@eurofins.com