Risikominimierung von Lebensmittelimporten durch Warenstromkontrolle - Globale Eurofins Präsenz ermöglicht Produktkontrolle vor Ankunft in Europa

Von Sanjeev Khatri, Eurofins Indien und Werner Nader, Eurofins Food Deutschland
Eurofins Food Testing Newsletter Nr. 29 - März 2009

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Eine besondere Herausforderung für Importeure ist die gleichbleibende Qualität ihrer Waren vom Ursprungsland bis zum Verbraucher in Europa. Sind die Rohstoffe und Produkte einmal nach Europa gebracht und hier nicht verkehrsfähig, so muss die Ware in den meisten Fällen sogar noch entsorgt werden. Es stellt sich leider immer wieder heraus, dass das im Ursprungsland geprüfte Produkt nicht dem entspricht, was in Europa ankommt.

Eurofins konnte dieses Risiko für Industrie und Handel in zahlreichen Projekten minimieren. Für Futtermittelunternehmen hat Eurofins GeneScan ein Warenstrom-Kontrollsystem für Sojaschrot aus Brasilien über PCR-Analytik und Schnelltests aufgebaut, das den Eintrag von gentechnischen Veränderungen unterhalb des EU-Deklarationsgrenzwertes hält. Nüsse und Trockenfrüchte werden vor Verschiffung in der Türkei geprüft und die versiegelten Container erst nach Vorliegen der Eurofins-Untersuchungsergebnisse verladen.

Warenstromkontrolle und Rückverfolgbarkeit lassen sich durch chemische und molekularbiologische Fingerabdrücke kombinieren, so bei Olivenöl. Homogene Mutter-Lots werden nach sensorischer und chemischer Prüfung für die Abfüllung freigegeben. Danach ist jede einzelne Olivenölflasche durch einen chemischen Fingerabdruck rückverfolgbar und ermöglicht die exakte Prüfung des Kontrollsystems.

Seit Neuestem kontrolliert Eurofins die Qualität und Echtheit von Basmati-Reis aus Indien. Vor Verschiffung wird der Reis in einem Quarantänelager zurückgehalten, bis Echtheit, Qualität und Sicherheit analytisch geprüft sind. Probennahme, Versiegelung des Quarantänelagers und Verladung der Ware zur Verschiffung erfolgen unter strenger Aufsicht von Eurofins Indien. In Europa erfolgt eine zweite Prüfung des Wareneingangs. Ein derart geprüfter Reis erhält das Eurofins Reisprüfsiegel.

Die globale Präsenz und das breite Analyseangebot der Eurofins ermöglichen die Kontrolle von Warenströmen durch eine neutrale Instanz. Zusätzlich zur Inspektion und Kontrolle vor Ort geben die Analytik der stabilen Isotope sowie der genetische und chemische Fingerabdruck weitere Sicherheit. Reis und Olivenöl sind nur zwei Beispiele für die vielseitige Anwendbarkeit dieses Konzepts, dass nun auch auf Importe aus China angewendet wird.

Kontakt: SanjeevKhatri@eurofins.com; WernerNader@eurofins.de

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