Bestimmung von Mineralölkohlenwasserstoffen
Eurofins etabliert innovative online-HPLC-GC-Technik für die Trennung der MOSH- und MOAH-Fraktionen
Von Sabrina Ment, Dr. Claudia Schulz und Dr. Susanne Rathjen, Eurofins WEJ Contaminants, Deutschland
Eurofins Food Testing Newsletter November
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Heutzutage wird der überwiegende Anteil von Kartonverpackungen aus Altpapier hergestellt. Im Rahmen des Recycling-Prozesses können Mineralöle aus Zeitungsdruckfarben in die Kartonverpackungen gelangen. Werden Lebensmittel in solchen Kartonverpackungen verpackt, können Mineralöle in relativ großen Mengen in die Lebensmittel übergehen. Zu den hier relevanten Lebensmittelgruppen gehören Reis, Getreide und Getreidemehle, Cerealien, Müslis, Nudeln, Backmischungen, getrocknete Kartoffelprodukte und Puddingpulver.
Bei den Mineralölen handelt es sich hauptsächlich um Verbindungen mit niedrigem Molekulargewicht (C16 bis C24), deren Hauptanteil aus gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons - MOSH) besteht. Zu etwa 15-20 % sind aromatische Kohlenwasserstoffe (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons - MOAH) enthalten.
2009 hat das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) vor dem direkten Kontakt von trockenen Lebensmitteln, die eine große Oberfläche haben, mit Recyclingkartons gewarnt. Lebensmittelverpackungen unterliegen der EU-Verordnung 1935/2004 und dürfen nicht die menschliche Gesundheit gefährden. Derzeit wird in Deutschland die Einführung von Höchstmengen für den Übergang von gesättigten und aromatischen Kohlenwasserstoffen aus Lebensmittelbedarfsgegenständen, die unter Verwendung von Altpapier hergestellt werden, diskutiert.
Konventionelle GC-Methoden erlauben nur eine Summenbestimmung von MOSH und MOAH. Eine neue online-HPLC-GC-Technik ermöglicht nun auch die separate Quantifizierung von MOSH und MOAH in einem chromatographischen Lauf. Die Trennung und Aufreinigung der MOSH- und MOAH-Fraktionen wird mittels einer Normalphasen-HPLC ermöglicht. Im Anschluss werden beide Fraktionen simultan auf einen Zweikanal-Gaschromatographen mit Flammenionisationsdetektor (GC-FID) übertragen und so die separate Quantifizierung von MOSH und MOAH erreicht.
Eurofins WEJ Contaminants hat diese innovative Analytik etabliert und bietet die simultane Bestimmung von MOSH und MOAH an.
Kontakt: SabrinaMent@eurofins.de