Ob Umweltkontaminanten, Prozesskontaminanten, Migrationsrückstände oder weitere Kontaminanten – die Eurofins Labore für Lebensmittel- und Futtermittelanalytik in Deutschland bieten Ihnen ein umfangreiches Serviceangebot: Topmoderne Laborausstattung mit State-of-the-Art-Methoden sowie begleitende Beratung und Schulung durch unsere Fachexperten – nutzen Sie unsere Expertise!
Organische Kontaminanten sind unerwünschte, gesundheitlich bedenkliche Substanzen, die in Spuren in Lebensmitteln zu finden sein können. Sie können an verschiedenen Stufen der Erzeugung, Verarbeitung, des Transports oder der Lagerung in Lebensmittel gelangen oder auch Folge von Umweltkontaminationen sein.
Organische Kontaminanten können aus der Umwelt durch Kontakt mit Luft, Wasser oder Boden ins Lebensmittel gelangen:
Prozesskontaminanten entstehen während des Herstellungsprozesses (z.B. Gären, Räuchern, Trocknen, Raffinieren, Erhitzen) durch chemische Veränderung von Lebensmittelinhaltsstoffen:
Spuren bestimmter Chemikalien können aus Lebensmittelkontaktmaterialien in Lebensmittel migrieren:
Weitere Kontaminanten können durch illegale Zusätze in Lebensmittel gelangen oder im Falle von THC durch unsachgemäße Herstellung aktuelle Höchstmengen überschreiten:
Das Gebiet der organischen Kontaminanten ist in Bezug auf rechtliche Regelungen und Anforderungen an chemische Analyseverfahren extrem dynamisch. Diverse neue oder abgesenkte Höchstmengen oder Erweiterung von Höchstmengen auf zusätzliche Lebensmittelgruppen sind in den letzten Jahren in Kraft getreten. Um in diesem Umfeld stets State-of-the-Art-Methoden und schnelle Bearbeitungszeiten anzubieten, sind diverse analytische Kopplungstechniken und Automatisierungslösungen im Einsatz. Unser internes F&E-Team entwickelt ständig bestehende Methoden weiter und implementiert neue Methoden, um auch zukünftigen Anforderungen immer frühzeitig gerecht zu werden.
Eurofins investiert kontinuierlich in neueste chromatographische Mess- und Kopplungstechniken mit dem Ziel, die Analyse der chemisch heterogenen organischen Kontaminanten in allen relevanten Lebensmittel- und Futtermittelmatrizes abzudecken. Diverse Geräteredundanzen ermöglichen hohe Analysekapazitäten und stellen die kontinuierliche Lieferfähigkeit sicher.
Automatisierungslösungen ermöglichen es Labor- und Messkapazitäten optimal auszunutzen und kurze Durchlaufzeiten zu erreichen. Individuell an unsere Laborprozesse angepasste Roboterlösungen für die gesamte Probenvorbereitung bestimmter Analysenlinien spielen hier genauso eine Rolle wie verschiedene Kopplungen von Clean-up und Messtechniken für bestimmte hochfrequente Analysen.
Durch kontinuierliche Mitarbeit in relevanten Arbeitsgruppen, ständige Weiterentwicklung der Methoden und Teilnahme an einer Vielzahl von Fachveranstaltungen sind unser Angebot und unsere Beratungsdienstleistung stets auf dem neuesten Stand der Technik. Als Kompetenzzentrum der globalen Eurofins Gruppe ist unsere Expertise branchenübergreifend und beruht auf einer über Jahre gewachsenen Datenbasis unzähliger Untersuchungen von Lebensmitteln und Futtermitteln aus aller Welt. Im Fall von Befunden beraten wir Sie in Bezug auf potenzielle Kontaminationsquellen und Möglichkeiten der Reduktion. Sprechen Sie uns an!
Speziell zu lebensmittelrechtlichen Neuerungen und interessanten Rechtsprechungen erscheinen alle zwei Monate die Eurofins Food Legislation News. Hier finden Sie u. a. auch regelmäßig wissenswerte Informationen zu organischen Kontaminanten sowie eine ausgewählte Übersicht wichtiger Schnellwarnungen des RASFF.
Akkreditierungen und Zulassungen, z. B. als amtliches Labor, entnehmen Sie bitte der Laborseite unseres Kompetenzzentrums sowie der unserer Eurofins Partnerlabore.
Analyse von Nitrosaminen in Lebensmitteln
Analyse von Furan und Methylfuranen
Analyse von MCPD- und Glycidylestern in Lebensmitteln
Analyse von THC, CBD und weiteren Cannabinoiden in Lebensmitteln
EFSA und BfR legen Neubewertungen von Bisphenol A vor
Analyse von PAK in Fetten/Ölen mittels Online-LC-GC-MS
Spurenanalyse von Vanillin und Ethylvanillin in Lebensmitteln
