basmati

Analyse von Basmati-Reis

Analyse von Basmati Reis auf Echtheit / Authentizität

Code of Practice on Basmati · Genotypisierung von Reis · Reisqualität · DNA Analyse

Die Analyselaboratorien der Eurofins bieten die komplette Analytik zur Prüfung der Reisqualität an:

Zusätzlich bieten wir an: Echtheits-Prüfung von Basmati Reis nach den Vorgaben des britischen Code of Practice on Basmati.

Nur 15 Reissorten (Basmati 198, 217, 370 und 386 sowie Super, Punjab, Haryana, Pusa, Kernel, Ranbir, Dehradun, Taraori, Kasturi und Mahi Suganda) aus spezifischen Regionen Indiens und Pakistans dürfen in Großbrittanien als Basmati verkauft werden. Der Gehalt an nicht-Basmati Reis darf 7 % nicht überschreiten. Eine Studie der Food Standard Agency fand mehr als 20 % nicht-Basmati in über 15 % der untersuchten Fälle.

Die Einfuhr von Basmati Reis nach Europa unterliegt Zollbestimmungen, welche ein Echtheits-Zertifikat über die DNA-Analytik verlangen.

Reissorten mit offizieller Basmati-Zulassung

Indische Sorten

Pakistanische Sorten

Basmati 217

Basmati 370

Basmati 370

Basmati 385

Basmati 386

Basmati 198

Haryana Basmati (HKR 228/IET 10367)

Super Basmati

Punjab Basmati (Bauni Basmati)

Kernel (Basmati Pakistan)

Pusa Basmati (IET 10364)

Ranbir Basmati (IET 11348)

Dehradun (Typ 3)

Taraori (Karnal Local, HBC-19)

Kasturi (IET 8580)

Mahi Suganda

Basmati Echtheits-Nachweis über Mikrosatelliten - Genotypisierung

Der Echtheits-Nachweis von Basmati erfordert eine große Erfahrung in der Genotypisierung, die zum Beispiel in der Kriminalistik ein Routineverfahren ist. Eurofins Medigenomix hat jahrelang diese Analytik für Kriminalämter durchgeführt.

Eurofins Medigenomix nimmt regelmäßig und erfolgreich an Laborvergleichsuntersuchungen (auch Ringversuche) teil, wie sie z.B. von der Food Standard Agency für Basmati mit 11 ausgewählten Laboren durchgeführt wurden. Labore, die an solchen Ringtests erfolgreich teilnehmen, können den Gehalt von nicht-Basmati Reis sicher quantifizieren.

Zusammen mit dem Getreidenährmittelverband hat Eurofins für die Basmati-Analytik eine Informationsschrift herausgebracht, die Sie hier herunterladen können.

Aktualisierung durch: GAKR
Letzte Aktualisierung: Dienstag, 12. August 2014