Tierarzneimittelrückstände

Tierarzneimittel

Die konventionelle landwirtschaftliche Tierproduktion - und in geringerem Umfang auch die ökologische Tierproduktion - ist auf den Einsatz von Tierarzneimitteln angewiesen. Sie werden prophylaktisch (durch Impfungen, Futtermittelzusätze etc.) oder therapeutisch eingesetzt. Der Gesetzgeber belegt den Einsatz von Tierarzneimitteln mit zahlreichen Restriktionen, die von Totalverboten (Null-Toleranz für Rückstände) über Tierarten- und Einsatzbeschränkungen zu tolerierbaren Höchstwerten reichen. Auch der Einsatz von Arzneimitteln zu nicht erlaubten Zwecken ist nicht unbekannt (z.B. zur Leistungs- und Wachstumssteigerung in der Tiermast). Eurofns hat sich auf den Nachweis von Tierarzneimittelrückständen spezialisiert. Eingesetzt wird die gesamte Palette moderner Analysentechniken (immunologische und chromatographische Verfahren, Screening- und Bestätigungsmethoden.).

Auf Tierarzneimittelrückstände analysierbare Produkte

Auswahl an Analyseparametern für Tierarzneimittelrückstände

  • Sulfonamide
  • Tetracycline 
  • Chloramphenicol
  • Nitrofurane / Nitrofuranmetabolite
  • Chinolone / Fluorochinolone
  • Malachitgrün und Kristallviolett incl. Metabolite
  • Kokzidiostatika wie Lasalocid und Nicarbazin
  • Makrolide
  • Andere Antibiotika

Methoden / Laborausstattung zur Analyse von Tierarzneimitteln

  • LC-MS/MS
  • GC-MS und GC-MS/MS-Systeme
  • Gradienten HPLC-Systeme mit
    • Dioden Array- Detektor
    • Fluoreszenz-Detektor
    • Units für Nachsäulenderivatisierug
  • ELISA-Reader
  • RIA- Szintillationszähler
  • Surface Plasmon Reference (SPR, Biacore)

Beratung

  • Erstellung von Probenahmeplänen
  • Festlegung des Untersuchungsrahmens

Eurofins Qualitäten

  • Mitgliedschaften in Verbänden und Ausschüssen:
    • DIN (Deutsches Institut für Normung)
    • Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh)
    • Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV)
  • Kontinuierliche Performance-Checks durch interne QM-Audits sowiedurch regelmäßige Teilnahme an externen Proficiency Testings undRingversuchen, z.B.:
    • Food Analysis Performance Assessment Scheme (FAPAS)
    • Institut for Interlaboratory Studies

Chinolone

Definition Chinolone und Fluorochinolone:

Chinolone / Flourochinolone sind Antibiotika, welche überwiegend als Gyrasehemmer wirken (sie blockieren ein für die Zellteilung der Bakterien wichtiges Enzym, die Gyrase)

Einsatzgebiete für Chinolone bzw. Fluorochinolone:

Human- und Veterinärmedizin; einige der älteren Chinolone, Oxolinsäure und Nalidixinsäure (noch nicht-fluoriert), werden weit verbreitet in der Fischzucht eingesetzt. Einige neuere Fluorochinolone sind der Humanmedizin vorbehalten. Von anderen, auch im Humanbereich wichtigen Fluorochinolonen wie Enrofloxacin und Ciprofloxacin, werden vermehrt Rückstände in tierischen Lebensmitteln beanstandet.

Rechtliche Regelung für Chinolone bzw. Fluorochinolone:

In der EU-Verordnung 2377/90 sind die Höchstmengen für 8 Chinolone geregelt, die als Arzneimittel für bestimmte Tierarten zugelassen sind. Behandelt werden Fische, Geflügel, Rinder, Schweine und andere Tierarten.

Analyse der Chinolonrückstände in Lebensmitteln:

Die Analyse erfolgt per LC-MS/MS. Am häufigsten ist Enrofloxacin nachweisbar. Ciprofloxacin ist ein Metabolit des Enrofloxacins, wird aber auch direkt eingesetzt.

• Ciprofloxacin,
• Danofloxacin,
• Difloxacin,
• Enrofloxacin,
• Flumequin,
• Marbofloxacin,
• Oxolinsäure
• Sarafloxacin

(und nicht geregelt in der Verordnung 2377/90:)
• Enoxacin,
• Nalidixinsäure
• Norfloxacin
• Ofloxacin