Diätetische Lebensmittel

Nahrungsergänzunsmittel und diätische Lebensmittel [ PDF 217 Kb ] Diätetische Lebensmittel sind Lebensmittel, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind. Diätetische Lebensmittel entsprechenden den Ernährungserfordernissen bestimmter Verbrauchergruppen. Diätetische Lebensmittel unterscheiden sich aufgrund ihrer besonderen Zusammensetzung oder des besonderen Verfahrens ihrer Herstellung von Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs. Unter Diätetische Lebensmittel fallen unter anderem folgende Produktgruppen: Lebensmittel für Diabetiker Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder - Babynahrung (Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung, Beikost) Lebensmittel zur Verwendung als bilanzierte Diät Lebensmittel für kalorienarme Ernährung zur Gewichtsverringerung (Mahlzeitenersatz, Ersatz einer Tagesration) Lebensmittel für Natriumempfindliche Lebensmittel vor allem für Sportler bei intensiver Muskelanstrengung

Unser Dienstleistungsangebot beinhaltet im Wesentlichen folgende Analysen

• Prüfung auf Verkehrsfähigkeit, Deklarationsprüfung nach Lebensmittelrecht, lebensmittelrechtliche Beratung
• Chemisch-physikalische Analysen
  - Sensorik
  - Gewicht
  - Präparation
  - Grundanalytik (Wasser, Asche, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Stärke, Ballaststoffe, Fettsäuren, Zucker)
  - Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente
  - Nährwertberechnung
  - Prüfung auf Zusatzstoffe (Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe, Antioxidantien)
  - Spezielle Inhaltsstoffe (Carnitin, Aminsäuren, Lutein)
• Mikrobiologische Analysen
  - Gesamtkeimzahl
  - Verderbnisorganismen (z.B. Hefen, Schimmelpilze)
  - Indikatorkeime (z.B. coliforme Keime, E.coli)
  - Pathogene Keime (z.B. Salmonellen, Staphylococcus aureus)
• Spezielle Analytik
  - Allergene (z.B. Lactose, Gluten, Eiweiß)
  - Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)
  - Mycotoxine (z.B. Aflatoxine, Ochratoxin A, Patulin, Fumonisine, Zearalenon, Deoxynivalenol)
  - Pflanzenschutzmittelrückstände (Pestizide)
  - organische und anorganische Kontaminanten (z.B. Schwermetalle, Dioxine, Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe)
  - Unerwünschte Inhaltsstoffe (z.B. Cumarin, Morphin)