IFS Food Version 7 Doktrin Juni 2023

IFS hat im Juni 2023 die Doktrinen für die IFS Food Version 7 und Version 8 veröffentlicht. In diesen Dokumenten werden häufig gestellte technische Fragen beantwortet und Klarstellungen zu den Anforderungen gegeben.

Die Doktrinen sind normative Dokumente, die den Standard ergänzen. Dementsprechend müssen Unternehmen, Zertifizierungsstellen und Auditoren die darin enthaltenen Klarstellungen befolgen.

Die Anwendung neu eingeführter oder angepasster Regeln erfolgt, sofern nicht anders angegeben, immer zwei (2) Monate nach Veröffentlichung der entsprechenden Doktrin.

Im Falle der neuen IFS Standard Version 8, gelten die Regeln ab dem Zeitpunkt des Inkrafttretens der neuen Version.

IFS Food Version 7 Doktrin Juni 2023

Die folgenden, wesentlichen Unternehmens relevanten Themen wurden in die IFS Food Version 7 Doktrin aufgenommen oder geändert:

1.2.2.4 Welcher Zertifizierungsbereich gilt für ein Unternehmen, das eine große Produktpalette mit 3 oder mehr als 3 Produkt-Scopes unter der Anwendung von Hochdruckpasteurisierung (HPP) herstellt?

• Hinzufügung von "3 oder mehr", um auch Situationen mit 3 Produkten abzudecken

1.2.2.7 Logistische Aktivitäten im Falle von vollständig ausgelagerten Produkten und/oder gehandelten Produkten

• Logistische Aktivitäten werden in dem Pflichtsatz auf dem Zertifikat bei einem kombinierten IFS Food/Broker Assessment/Audit nicht mehr erwähnt

1.3.1.1 Gibt es besondere Situationen, in denen eine Verkürzung der Assessmentdauer akzeptiert werden kann?

• Für den Punkt b) bei einer maximalen Verkürzungsmöglichkeit von 0,75 Tagen wurde verdeutlicht, dass ausschließlich die aufgezählten Prozesse für eine Verkürzung geltend gemacht werden können.

4.4.1 Formular für außergewöhnliche Informationen, welches von Zertifizierungsstellen auszufüllen ist

• Es wurde eine Liste mit der minimalen Information, die vom IFS gefordert sind inkludiert, mit:
  • Unternehmen (COID)
  • Produkt
  • Rückruf/Rücknahmedatum
  • Betroffene Batches
  • Grund für den Rückruf

IFS Food Version 8 Doktrin Juni 2023

Die IFS Food Version 8 Doktrin liegt mit einer deutlich reduzierten Anzahl an Klarstellungen und somit auch Seitenzahl vor.

Der Grund dafür ist, dass eine Reihe von Doktrinpunkten mit Ihren Inhalten direkt in die Standardversion 8 inkludiert worden sind. Dazu zählen zum Beispiel die Punkte:

• Regeln zum eindeutigen Geltungsbereich des Audits,
• Regeln zur Bewertung aus Zentralaudits,
• Handhabung von Saisonalen Prozessen,
• Beispiele für Nachweise von Korrekturen
• Unangekündigte Audits Klarstellungen,
• Auditdauerregelungen,
• Checklistenanforderungen zum z.B. Einkauf und Transport jetzt im Standard.
• Alle Klarstellungen zu den Standard Anhängen aus der IFS Food v7 Doktrin sind jetzt ebenfalls in der Standard Version 8 zu finden.

Die Doktin der Version 8 startet sie mit den Regeln, ab wann der Standard angewendet werden kann in Punkt Nr.

1.2.2.2 Welche IFS Food Standardversion soll in bestimmten Situationen angewendet werden?

Hier gilt für die IFS Food Version 8:

• Anwendbar ab 01.10.2023, auf Wunsch und wenn das unangekündigte Auditzeitfenster am oder nach dem 01.10.2023 beginnt.
• Verpflichtend anwendbar für alle ab dem 01.01.2024.
• Ausnahmen können Unternehmen mit Zentralaudits nach Version 7, Erweiterungs- und Ergänzungsaudits zu bereits erfolgten Version 7 Audits sein.

Inhaltlich unterscheidet sie sich in den noch bestehenden Regelungen und Klarstellungen nicht wesentlich von der IFS Food v7 Doktrin aus dem Juni 2023, wenn es um Unternehmens relevante Regelungen geht.

Click here to download the new IFS Food version 7 Doctrine from the IFS website.

Click here to download the new IFS Food version 8 Doctrine from the IFS website