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Alkoholische Getränke

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Pils, Weizenbier, alkoholfreies Bier, Biermischgetränke, Alcopops, Cocktails, Liköre, Brände – im Bereich der alkoholischen Getränke wird der Markt von einer großen Vielfalt an Artikeln bestimmt. Entsprechend sind die Anforderungen, die Hersteller und Inverkehrbringer erfüllen müssen, umfangreich und von Produkt zu Produkt stark unterschiedlich. Ein zunehmender Fokus von Verbraucherschutzorganisationen bezüglich dieser Warengruppe ist in den letzten Jahren ebenfalls zu verzeichnen und bedingt neben der Überprüfung lebensmittelrechtlicher Kriterien eine umfassende qualifizierte Kontrolle hinsichtlich Qualität und möglicher Kontaminanten.

Für die Qualitätssicherung von Bier und Biermischgetränken bieten wir Ihnen ein breites Analysespektrum an Bierparametern und Spezialanalytik. Ein entscheidender Faktor für die Qualität von Bier ist die Verkehrsfähigkeit der eingesetzten Bierrohstoffe Malz, Hopfen und Wasser. Wir beraten Sie rund um die Qualitätsanforderungen der eingesetzten Bierrohstoffe z. B. hinsichtlich Pestiziden, Mykotoxinen und Schwermetallen. Ein speziell für Hopfen entwickeltes Pflanzenschutzmittelscreening rundet das Angebot von Eurofins in diesem Bereich ab.

Bei der Untersuchung von Spirituosen sind ebenfalls qualitative Gesichtspunkte sowie gesundheitliche Kriterien und Aspekte des Täuschungsschutzes relevant. Neben allgemeinen Untersuchungen (z. B. sensorische Beschaffenheit, Alkohol- und Extraktgehaltsbestimmung) bieten wir unter anderem Analysen zur Reinheit der verwendeten Rohstoffe (z. B. Methanolgehalt in Neutralalkohol und Bränden), hinsichtlich der Minimierung unerwünschter Stoffe (z. B. Ethylcarbamat in Steinobstbränden) sowie zum Nachweis möglicher Zusatzstoffe (z. B. Farbstoffe) an.

Mit seinem vielfältigen Angebot deckt Eurofins die gesamte analytische Bandbreite für alkoholische Getränke ab. Unsere Experten unterstützen Sie bei der Qualitätsprüfung entsprechend der gesetzlichen Vorschriften sowie individuellen Anforderungen und Vorgaben. Nationale und internationale Kennzeichnungsprüfungen führen wir ebenfalls gerne für Sie durch.

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(*)Details zu den Mitgliedschaften der einzelnen Eurofins Laboratorien finden Sie unter www.eurofins.de/lebensmittel/labore